近日，由北京市奶业协会主理的第六届北京牛奶文化节在北京中关村挪动智能劳动改换园（上地・元中心）举行。当作2025年“十城联动分享好意思食佳饮”的重心步履，本届牛奶文化节以“智领航 醇奶香 悦时光”为主题，通过改换破钞场景等维度，更好地助力北京好意思食饮品破钞新增长，全力开释各样化、相反化破钞后劲。

第六届北京牛奶文化节启幕庆典

文化节年年有新主题、新创意、新阵势，更有新文化。 跟着破钞者需求的不休演变，场景破钞和体验式破钞渐渐崛起，成为刻下破钞市集的紧迫趋势。本届牛奶文化节，主理方也在积极营造场景破钞和体验式破钞氛围。为了增强破钞者的互动体验，圣祥乳业在展区内用心叮属了“酸奶搭配创意DIY”场景，备王人圣祥老酸奶、多种风范坚果、生果、果干及性情酱料，破钞者可轻视搭配，亲手调制惟一无二的创意酸奶。这场充满体验感的步履，眩惑了广大亲子家庭奋勇参与，现场飘溢着欢欣的互动氛围。一位带着孩子前来插足步履的李女士暗意：“我尝试了好几种食品与酸奶的搭配，如故嗅觉烤鸭配酸奶更绝！咸香的烤鸭肉蘸上酸甜的老酸奶，油脂感一忽儿被中庸，解腻又让东谈主进退失踞，下次去吃烤鸭，我一定会点上一杯老酸奶。”

刻下，我国奶业正处于转型升级的重要时辰，濒临着本钱飞腾、价钱波动等费事。在本届牛奶文化节开幕式上，中国奶业协会副会长兼布告长刘亚清指出，产业转型还需通过文化赋能助力破钞升级。据了解，圣祥乳业自2000年创立以来，便踏上了将老北京瓷罐酸奶融入城市文化线索的征途，专注老北京瓷罐酸奶的传承与改换。圣祥乳业持重东谈主暗意：“瓷罐不仅是容器，更是老北京文化的载体。”在工艺上，圣祥乳业经受低温活菌发酵工夫，将温度精确阻挡在40-45℃，乳清卵白保留率超90%，活菌数目达10⁸CFU/g 以上，远超国标；性情奶皮子酸奶采选高脂牛奶，经16小时静置，变成3毫米当然奶皮，独到的固态质地深受破钞者心疼。

 

瓷罐酸奶曾是一代代北京东谈主的纪念，因此在包装贪图上，圣祥乳业经受灰白色的圆肚瓷瓶，搭配蓝白色封口蜡纸，再用猴皮筋勒住瓶口，这么的复旧包装唤起了东谈主们对老北京的纪念，与北京旅游景点所承载的历史文化氛围井水不犯河水，成为破钞者眼中老北京文化的符号。从南锣饱读巷的巷子焚烧到颐和园的皇家园林，从鸟巢、水立方的当代地标到天坛左近的贩子摊位，复旧瓷罐酸奶成为搭客触达老北京饮食文化的味觉进口。这份酸甜交汇的甘醇口感，搭配极具年代感的包装贪图，不仅达成了 “一瓶酸奶游北京” 的破钞体验，更让老北京饮食文化符号跟着五湖四海的搭客脚迹庸碌传播。

北京市奶业协会会长常毅对此暗意，协会将秉捏“科技兴乳、文化润心”的理念，极力打造更多提振破钞的场景，捏续激动奶业高质地发展、进步国民健康水平。

北京市奶业协会会长常毅