撰文 | 苏澄宇

最近，xhs上一位在德国的中国博主，看到街边落了满地的“板栗”，便拍照和民众共享这份“当然的赠给”。吐槽德国东谈主奈何不识货，果真煮鹤焚琴。

图源：xhs by大大的太阳

可是，刚拿回家一查，才知谈这玩意是马栗（Aesculus hippocastanum），有毒！

图源：xhs by 大大的太阳

还好没吃下中毒，之前还有留学生捡了两百多个马栗……

图源：截图

但并非整个东谈主齐如斯行运。

一份发表在《急诊医学杂志》的案例敷陈记载了一个更为惊恐的信得过事件：又名46岁的健康男性，相似是误食了一颗他以为是板栗的马栗。

三十分钟后，他因剧烈腹痛、恶心和冷汗被送往急诊。查验发现，他的肝酶和胰酶宗旨出现极端。更危急的是，在监护技巧，他片刻感到心悸，心电图涌现为“心房摇荡”，心率飙升至每分钟132次 。这颗小小的果实，几乎形成了严重的腹黑问题。

心电图涌现心房摇荡 图源：文献

每年秋天，这类“真假板栗”的贬抑事件齐谢全国各地演出。根据法国毒物限定中心在2012至2018年间的数据统计，在整个因贬抑植物而导致的中毒案例中，马栗与板栗的乌龙事件占比高达11% 。

是以，它们到底什么身份？和板栗又是什么关系？

马栗 图源：文献

尽管名字里齐有“栗”，但能吃的甜栗和有毒的马栗在植物学上根蒂不是亲戚。甜栗属于壳斗科，和橡树是本族；而马栗属于无患子科，跟荔枝的关系更近 。它们的区别，其实肉眼就能明晰永诀，重要在于看“外壳”和“果实”这两个最不会骗东谈主的特征。

最中枢的区别在于包裹坚果的外壳。可食用的甜栗，它的外壳像一个“小刺猬”，上头密密匝匝长满了细长而扎手的尖刺。剥开后，里面平素有2到3个小小的、一面平一面圆的栗子，况兼栗子顶部会有一撮通晓的小绒毛 。

甜栗，也就说板栗 图源：anses

而有毒的马栗，外壳则更像一个“秃顶佬”，举座是雄厚的绿色皮革质感，上头只好疏淡的几个粗短的钝刺，以致有些是光滑的。每个外壳里平素只好一颗果实，这颗果实更大、更圆、更亮，像一颗红棕色的玻璃球，顶部光滑，莫得绒毛 。

肤浅来说，记取这个就够了：一个毛毛头，一个尖尖秃顶。

有毒的马栗 图源：anses

马栗全株齐有毒，尤其是种子（也即是咱们看到的“栗子”） 。它的主要毒性开始是一种叫作念“七叶皂苷”（Saponins）的物资，其中包含了欧洲七叶素（Aesculin） 。

“皂素”这个名字听起来可能生疏，但它的作用样子很好解析——就像肥皂。当它插手你的消化谈，会对胃肠谈黏膜产生热烈的刺激，这即是为什么中毒后最常见的症状是恶心、吐逆、腹痛和泻肚 。这种反映相配速即，平素在摄入后15分钟到3小时内就会出现 。

图源：截图xhs

在一些更严重的案例中，极度是儿童，中毒反映会更热烈，可能出现肌肉抽搐、苍老、行走艰辛以致轻度麻木 。前文提到的那位心房摇荡的男士，即是皂素引发了包括腹黑毒性在内的严重反映 。

一个常见的误区是合计高温烹调不错去毒。事实上，七叶皂苷这种物资相对结识，惯例的煮、烤、炒齐无法澈底排斥其毒性 。是以，不要抱有任何荣幸心计。

马栗树的花 图源：picturethis

不论你信不信，这个让东谈主上吐下泻的有毒果实，却还能治病。

经由严格的科学提纯和加工，去除有毒的欧洲七叶素（Aesculin）后，马栗种子提真金不怕火物中的另一种活性因素——欧洲七叶皂苷（Aescin），被庸碌用于诊治一种叫作念“慢性静脉功能不全”（CVI）的疾病 。这是一种因静脉血液轮回不畅导致的腿部肿胀、痛苦和静脉曲张等问题 。

多项临床磋商阐明，尺度化的马栗种子提真金不怕火物在短期内能有用减轻CVI患者的腿部痛苦和水肿 。一项磋商以致标明，其减轻腿部肿胀的恶果可能与使用压缩袜极端 。

但这必须明确小数：药物是经由精密提纯、剂量严格限定的制剂，与凯旋生吃或烹煮含有多种毒素的原始果实，澈底是两回事 。

图源：giphy

著明心计学家罗伊·鲍迈斯特（Roy Baumeister）曾通过一个经典的“饼干预萝卜”履行，提议了“自我损耗”表面。

他发现，那些被动抵制饼干吸引（需要动宅心志力）的学生，在随后贬臆造题的坚合手时刻上，远不如那些不错凯旋吃饼干的学生。这个履行似乎阐明，意志力就像一种有限的能量，用一次就年少数。这个不雅点影响潜入，以致催生了“补充糖分能复容或志力”的说法。

可是，当全球大批履行室尝试复现这个经典履行时，完毕却通常失败。一场大领域的“可重叠性磋商”更是未能找到“自我损耗”效应的有劲把柄。

这是否意味着意志力是无穷的？

斯坦福大学心计学家卡罗尔·德韦克（Carol Dweck）的磋商发现，东谈主们对意志力合手有两种不同认识：一些东谈主合计它是有限资源，会零落；另一些东谈主则合计，挑战能激励更多能量。

意象的是，“自我损耗”平静主要只在那些折服意志力有限的东谈主身上出现。他们完成一个自控任务后，会下签订地“从简能量”，导致后续阐扬欠安。你的不雅念，凯旋影响了你的活动极限。

神经科学也阐明，意志力不错通过检修增强。大脑中矜重自我限定的“前额叶皮层”具有神经可塑性。正念冥想等老成，被阐明能有用加多该区域的灰质密度，这极端于通过闇练强化了“意志力肌肉”。

图源：giphy

领先，腹黑是一块肌肉，圭表的耐力携带是对它最有用的闇练。遥远检修会使心肌，极度是矜重泵血的左心室，变得更雄厚、更有劲，心室的里面目积也会增大。

这种良性的改动被称为“携带员腹黑”。一颗更强健的腹黑，每一次收缩搏动齐能泵出更多的血液，这在生理学上被称为“每搏输出量”的加多。当单次泵血遵循擢升后，为高出志体魄在休息时对氧气和养分的需求，腹黑便无需再像当年那样往往地向上。

其次，携带还能优化咱们体魄的“自动驾驶”系统——自主神经系统。该系统包含让心跳加快的交感神经和让心跳降速的副交感神经。遥远闇练大略显耀增强副交感神经的活性，尤其是其中的“刹车”主力——迷跑神经。

这意味着在体魄削弱时，这套宏大的“制动系统”能更有用地介入，将心率调降至一个更经济的水平，让腹黑得回充分的休整。

封面开始：网罗

参考贵府：

https://www.cqnews.net/1/detail/1291779483774193664/web/content_1291779483774193664.html

https://www.anses.fr/en/content/learn-distinguish-horse-chestnuts-sweet-chestnuts-avoid-poisoning

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8743676/

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